En pleno corazón de Barranco, uno de los distritos más vibrantes de la ciudad, ha nacido un concepto innovador que está revolucionando la experiencia del café: CO, el primer café colectivo de Lima. Más que una cafetería, este espacio invita a las personas a conectar de manera presencial en un mundo dominado por la interacción digital.
La propuesta de CO es simple pero poderosa: cada mesa cuenta con un sistema de señalización que permite a los clientes elegir si desean compartir su espacio con desconocidos y entablar nuevas conexiones. Ya sea para networking, amistad, romance o simplemente una charla amena con un buen café en mano.
«La idea parte de volver a los orígenes de la socialización fuera del mundo digital», comenta Alejandra Fernández, fundadora del café. Publicista, Administradora y Directora Creativa, Alejandra ha concebido un espacio que fusiona diseño, comunidad y pasión por el café, creando un ambiente minimalista e inspirador en el emblemático distrito de Barranco. En poco tiempo, CO se ha convertido en la cafetería más instagrameable del momento.
El café de CO proviene de Tabaconas, Cajamarca, y es tostado por Bloom tostadores, garantizando una experiencia sensorial excepcional en cada taza. En su carta destacan desde los clásicos como el Americano y el Flat White, hasta propuestas innovadoras como el Ginger Coffee y el refrescante V60 helado. Además, los amantes del buen café pueden disfrutar de opciones como cold brew, métodos filtrados y preparaciones a base de espresso.
El menú también sorprende con propuestas gastronómicas que equilibran lo simple y lo sublime. Entre los favoritos del público están los tostones estrella, como el de stracciatella, higos y aceite de trufas, o el de trucha ahumada, palta y germinados.
Ubicada en Jirón Mariscal José Antonio de Sucre 403, Barranco, CO es un oasis para quienes buscan inspiración, diseño y una taza de café excepcional. Con una atmósfera única y una propuesta que incentiva las conexiones reales, esta cafetería promete ser el nuevo punto de encuentro en la ciudad.
Para más información, ingresa a: www.instagram.com/co__cafe
