Viña Don Melchor, bodega a cargo de la elaboración del Cabernet Sauvignon ícono Don Melchor y distribuida en Perú por G.W. Yichang, trae al mercado su nueva añada 2021, celebrando así su 35ava cosecha a través de un vino que demuestra toda la energía y fineza de su origen en el viñedo Don Melchor, en la D.O. Puente Alto. Asimismo, este importante hito en su producción se suma a su importante proyecto Viñedo Solar, con el cual busca continuar avanzando en el ámbito de la sustentabilidad y la preservación de la biodiversidad en el viñedo.
“Don Melchor 2021, si bien es el fiel reflejo de condiciones climáticas excepcionales y de un manejo agroecológico de precisión, demuestra la madurez y la excelencia de todo un equipo comprometido con la elaboración de un vino de clase mundial. El vino muestra la expresión muy única de Puente Alto, dejando ver el perfecto equilibrio entre energía y fineza en sus aromas y sabores”, comenta Enrique Tirado, CEO de Viña Don Melchor.
La cosecha 2021 ha sido ampliamente reconocida por la prensa especializada y destacados críticos de vinos, recibiendo 99 puntos del crítico estadounidense James Suckling, 98 puntos por el periodista británico Tim Atkin y 97 puntos de la reconocida guía de vinos sudamericana Descorchados. Asimismo, esta añada recibió 96 puntos por Wine Spectator, convirtiéndose en el único vino de este país en recibir cinco veces el puntaje más alto otorgado por la prestigiosa revista a un vino chileno.
Una producción más responsable
El proyecto Viñedo Solar es una iniciativa de la bodega chilena para continuar avanzando en el ámbito de la sustentabilidad, preservación de la biodiversidad y en cómo hacer frente a los nuevos desafíos planteados por el cambio climático. En ese sentido, Don Melchor impulsa el aporte a la ciencia a partir de esta fuente de información confiable en relación al cultivo de la vid.
“En concreto, este viñedo solar nos guiará en cómo lograr, por ejemplo, una mejor captación de agua en el suelo y un uso más eficiente de este recurso en el viñedo, alcanzar la mayor y mejor calidad en los compuestos fenólicos del vino, así como ver la manera de potenciar la biodiversidad circundante a las vides y su relación particular con el suelo de cada parcela, entre otros datos valiosos”, comenta Enrique Tirado, CEO de Viña Don Melchor.
El consumidor puede adquirir el portfolio de Don Melchor en los principales supermercados y tiendas especializadas de Perú, así como en el e-commerce: wineconcierge.pe
