Antica Pizzería es una cadena que mantiene su formato tradicional y está celebrado su 25° Aniversario, tiempos de éxito que lo ha catalogado como un pequeño rincón de tradición italiana dentro de la capital.
Se sigue consolidando como un lugar de encuentro tanto para familias y amigos, ofreciendo un menú variado que va desde sus célebres pizzas artesanales cocinadas en horno de leña, hasta pastas y platos emblemáticos de la cocina italiana.
Teniendo como lema tradición que se comparte, desde sus inicios, mantiene como alma y corazón a los hornos artesanales a la leña, dirigido por los maestros pizzaiolos que hacen volar la masa para que se formen perfectamente redondas, que son la base de los diversos ingredientes que se convierten en pizzas y calzones.
Todo comenzó en 1999, siendo un pequeño espacio en San Isidro, años después creció a paso firme para consolidarse como la cadena emblema de la gastronomía italiana con siete locales, considerados como templos de las pizzas y pastas.
Su carta de pizzas tiene opciones para todos los gustos, de ahí resalta la Rafaella, que lleva tocino, pepperoni, salame húngaro, jamón del país y parmesano; Olivia, por ejemplo, tiene cebolla blanca, pimientos verdes y rojos, champiñones, aceitunas negras, orégano y tomates cherrys: por su parte, la Bianca Vegetariana lleva berenjena, zapallito italiano y pimiento morrón.
Con detenimiento los comensales siempre miran la variedad de pastas preparadas en casa: ravioli relleno de carne o alcachofa, spaghetti, cappelletti, agnolotti relleno de zapallo, tortelloni relleno de ricota y espinaca, entre otras.
Si de postres se trata, los recomendados son el clásico Tiramisú con queso mascarpone; y el Merengado de chirimoya. En cuanto a cocteles, lo ideal es pedir un Spritz o recurrir al brindis con un limoncello.
Y para seguir sorprendiendo a sus clientes, están impulsando los productos Deli Gourmet, una línea cuidadosamente seleccionada para satisfacer los paladares más exigentes, incluye quesos, embutidos, patés, pastas y mucho más, garantizando calidad y sabor en cada bocado.
Actualmente, la cadena cuenta con tres locales en Lima en Chacarilla, San Borja, San Isidro y Barranco; uno en Punta Hermosa y otro en Asia; y también uno en Piura, exactamente en el hotel Las Cabañas de Antica.
Mayor información en www.anticapizzeria.com.pe
