San Valentín, es momento de deleitar a tu ser querido con detalles, gestos y atenciones especiales. En ese sentido, Alacocina TV, canal que combina la gastronomía con el entretenimiento, comparte contigo dos exquisitas recetas preparadas por Ana Avellana, estrella del canal Alacocina Tv, que seguramente robarán el corazón de tu pareja.
Torta Red Velvet
Ingredientes:
3 huevos
Mantequilla y azúcar
Aceite y esencia de vainilla
Yogurt griego con vinagre
Extracto de beterraga
Harina, sal, cocoa y polvo de hornear
Queso crema
Preparación:
Comenzamos mezclando 3 huevos con azúcar blanca en un bowl. Luego, derretimos la mantequilla y la combinamos con aceite y esencia de vainilla. En otro recipiente, mezclamos yogurt griego con vinagre.
Para la preparación, agregamos la mezcla del yogurt con los huevos y azúcar, seguido de la mantequilla con aceite y vainilla. Incorporamos también extracto de betarraga. En un bowl aparte, mezclamos harina, sal, cocoa y polvo de hornear, y luego añadimos la mezcla anterior. Colocamos la preparación en un molde enmantequillado y llevamos al horno precalentado a 170°C por aproximadamente una hora.
Para el frosting, mezclamos queso crema (preferiblemente frío) y mantequilla, luego agregamos azúcar impalpable y refrigeramos. Una vez horneada la torta, la desmoldamos y la decoramos al gusto con el frosting.
Corazón de galleta linzer rellena de fresa
Ingredientes:
Mantequilla
Huevos
Azúcar y Azúcar impalpable
Canela en polvo
Harina
Almendras
Mermelada de fresa
Preparación:
Comenzamos cociendo almendras en una olla por unos minutos y luego las pelamos. Las llevamos al horno para que estén crocantes. En un recipiente, batimos mantequilla, huevos, azúcar, canela en polvo, harina y almendras. Refrigeramos la masa y la dejamos reposar. Luego, armamos dos capas de masa en forma de corazón y a una de ellas le cortamos un círculo en el medio para finalmente llevarla al horno a 170°C. Una vez horneadas, untamos la masa en forma de corazón con mermelada, la tapamos con la otra masa que tiene cortado un círculo en el medio y lo cubrimos con azúcar impalpable.
Estas exquisitas creaciones caseras son el regalo perfecto para celebrar el amor en esta temporada de San Valentín. No solo endulzarán el paladar de tu pareja, sino que también crearán recuerdos inolvidables juntos en la cocina. Para más recetas de postres, puedes visitar la cuenta de YouTube del canal, donde podrás ver las 10 temporadas del programa Ana Avellana por Alacocina TV.
