Con motivo de las próximas Fiestas Patrias, Pisco Santa María Magdalena comparte recomendaciones exclusivas para disfrutar al máximo de esta celebración nacional a través de maridajes perfectos con pisco. Alejandra Jordan, gerente general de la reconocida destilería, destaca la versatilidad de este destilado peruano para acompañar una amplia variedad de platillos tradicionales y postres emblemáticos.
El pisco, conocido por sus diversas cepas de uvas pisqueras y sus notas organolépticas únicas, ofrece oportunidades infinitas para maridajes gastronómicos.
Según Jordan: “Cada variedad de pisco tiene características que se complementan perfectamente con diferentes platos, desde postres hasta carnes y mariscos”.
Entre las recomendaciones innovadoras para estas festividades, se destacan combinaciones como el Pisco Quebranta con Frejol Colado y Arroz Zambito, así como el Pisco Italia con Suspiro a la limeña y Lomo Saltado. Además, el Pisco Torontel se recomienda especialmente para postres con maracuyá o aguaymanto, añadiendo una dimensión de frescura y sabor característica de las regiones peruanas.
Para aquellos que deseen explorar maridajes en casa, la experta aconseja esperar unos minutos entre la comida y el postre para apreciar mejor los sabores, y servir el pisco en copas junto al postre para una experiencia sensorial completa. Además, se resalta la importancia de adaptar los maridajes según las tradiciones culinarias de cada región del Perú, utilizando ingredientes locales y de temporada para resaltar aún más los sabores autóctonos.
La gerente general enfatiza la necesidad de disfrutar del pisco de manera responsable, promoviendo un consumo moderado que permita apreciar plenamente los matices y aromas de este destilado emblemático. Alejandra Jordan, agrega: “En estas Fiestas Patrias, invitamos a explorar y disfrutar de los maridajes con pisco como parte esencial de nuestra rica cultura gastronómica, honrando así la herencia y calidad de un destilado que sigue conquistando paladares en todo el mundo”.
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