La inteligencia artificial sigue dando importantes pasos en el desarrollo de las empresas. En esta ocasión, se conoció que empresas como KFC, Taco Bell y Pizza Hut contarán con esta tecnología en sus puntos de venta.
Según información de Bloomberg, Yum! Brands (YUM), compañía matriz de estas marcas, confirmó que ha firmado un acuerdo con Nvidia para llevar a cabo un ambicioso proyecto destinado a desarrollar un sistema de toma de pedidos basado en inteligencia artificial.
Esta alianza convertirá a Yum Brands en una de las primeras compañías de la industria alimenticia en el uso de Inteligencia Artificial para mejorar sus procesamiento de toma de pedidos y eficiencia operativa en los diferentes restaurantes que conforman la empresa.
KFC, Pizza Hut y Taco Bell usarán IA para gestionar pedidos
Se espera que la implementación de esta tecnología se lleve a cabo en 500 locales de Yum Brands durante la segunda mitad del presente año, aunque aún no se ha especificado en qué regiones del mundo se llevará a cabo.
Durante los últimos meses, estas populares cadenas han estado explorando formas de reducir costos laborales a través de pilotos de IA, que incluyen el procesamiento de pedidos en puntos de recogida automáticos, la programación de suministros por parte de sus proveedores y la organización eficiente del personal en los restaurantes.
Para esta segunda etapa, Nvidia y Yum Brands trabajaran de manera conjunta para crear una Inteligencia Artificial que tome los pedidos con agentes de voz automatizados para drive-thru y centros de llamadas.
A diferencia de Yum Brands, otras cadenas de comida rápida, como McDonald’s, han establecido previamente colaboraciones con Google Cloud e IBM para implementar sistemas de toma de pedidos por voz; sin embargo, la alianza con IBM se disolvió abruptamente.
Por su parte, Wendy’s, conocida principalmente en Norteamérica, se asoció anteriormente con Palantir para optimizar la gestión de datos de sus locales a través de un sistema compartido en la nube.
La IA en la comida rápida: una tendencia creciente
Las franquicias KFC y Taco Bell han comenzado a integrar Inteligencia Artificial (IA) en sus operaciones desde principios de 2024 a través de la plataforma Riley. Esta innovadora herramienta recopila datos que incluyen las interacciones entre los empleados y los clientes, con el objetivo de analizar la efectividad de las estrategias de venta.
Riley utiliza IA para identificar si los trabajadores intentan aumentar las ventas a través de la sugerencia de complementos o coberturas adicionales, ofrecer tamaños superiores en los productos o inscribir a los clientes en programas de fidelización. Además, mide la frecuencia con la que se llevan a cabo estas acciones.
Los empleados que realizan más sugerencias y logran convertirlas en ventas son recompensados con bonificaciones en efectivo, las cuales están basadas en un cuadro de mando generado por el sistema de IA desarrollado por Hoptix.
Además de mejorar las técnicas de venta, el software de Riley supervisa la rapidez en la preparación de los alimentos, identifica las horas de mayor afluencia en los locales y analiza las causas de las largas filas en los autoservicios. También se dedica a monitorizar la cantidad de comida que se desperdicia, permitiendo a las franquicias optimizar sus operaciones y reducir costos.
