Este 23 de septiembre se celebró la esperada edición de los Premios SUMMUM 2024, el evento que reconoce a lo más destacado de la gastronomía peruana. Grandes figuras como Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Micha Tsumura, entre otros reconocidos chefs, se dieron cita en esta gala de alto nivel. Los Premios SUMMUM no solo celebran la excelencia culinaria, sino que destacan el impacto de la cocina peruana en el mundo.
Este año, los premios introdujeron una nueva categoría: Mejor Sanguchería / Hamburguesería, generando gran expectativa entre los asistentes. El ganador de esta categoría fue La Lucha. Estas nueva adición reconoce la creciente popularidad de la comida rápida de calidad en el Perú, mostrando que la gastronomía peruana continúa evolucionando.
Asimismo, la lista de los mejores 20 restaurantes del Perú, en el 2024, es liderado por Maido, el restaurante de Micha Tsumura. Lo siguen por Osaka Nikkei, Costanera 700, Astrid & Gastón y Rafaél Restaurante. En esa línea, se reconocieron a los Top 15 nuevos restaurantes, ocupando el primer lugar Rocco, seguido de Demo Lima y Clon Restaurante; entre otros.
La premiación fue un reflejo del talento y creatividad que distingue a la cocina peruana, brindando a los comensales más opciones para disfrutar de propuestas innovadoras que hacen de la gastronomía peruana un referente mundial.
Conoce a los ganadores de esta edición
Cocina contemporánea: Cosme
Cocina criolla: Isolina, Taberna Peruana
Cebiches, pescados y mariscos: La Mar
Carnes y parrillas: El Charrúa Restaurante Parrilla
Chifa y cocina china: Tití
Cocina nikkei y japonesa: Maido
Cocina italiana: Troppo
Cocinas del mundo: Le Coq
Cocinas de las regiones del Perú: Fiesta Restaurante en Lima
Mejor pollo a la brasa: Granja Azul
Mejor sanguchería / hamburguesería: La Lucha Sanguchería Criolla
Mejor café-restaurante: El Pan de la Chola
Mejor pastelería: María Almenara
Mejor restobar-lounge: Bar Sastrería Martínez
Mejor huarique: Café Tostado Barranco
Mejor sommelier: Anthony Quispe
Mejor Bartender: Alonso Palomino
Mejor servicio: Osaka Nikkei
Mejor ambiente: Astrid & Gastón
Conoce a los ganadores por región
Restaurantes de la Amazonía: La Patarashca
Restaurante de Arequipa: 13 Monjas
Restaurantes de Cusco: Cicciolina Restaurante
Restaurantes de Ica: Tambo de Tacama
Restaurantes de La Libertad: Big Ben Huanchaco
Restaurantes de Lambayeque: Fiesta Restaurante Chiclayo
Con estas nuevas categorías, los Premios SUMMUM reafirman su compromiso de reconocer todos los niveles de la oferta gastronómica, desde los restaurantes más sofisticados hasta las propuestas de comida rápida que logran deleitar a los paladares más exigentes.
¡La cocina peruana sigue siendo motivo de orgullo y celebración!
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